Le quatre-quarts

Pour 6 personnes:

Ingrédients:

* 100g de beurre mou découpé en dés + 10g pour le moule
*100g de farine pâtissière (ou moitié normal et moitié maïzena) tamisée + 10g pour le moule
* 2 oeufs
*100g de sucre semoule
*1 pincée de sel

Ustensiles :

* 1 moule à cake
* 2 grands bols
* 1 spatule
* 1 saladier
* 1 fouet électrique ou à la main si vous vous en sentez capable :p

Préchauffer le four à 170° (th6). Beurrez et farinez le moule. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes dans les 2 bols.

Mélangez le beurre, le sucre et le sel le saladier.

Ajoutez un à un les jaunes d'oeufs dans le mélange beurre/sucre puis versez la farine en pluie et mélangez bien.

Montez les blancs en neige à l'aide du fouet électrique (ou à la main) puis incorporez-les peu à peu à la pâte en vous aidant de la spatule.

Versez la pâte dans le moule, mettez à cuire 30/35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau ( enfoncez le dans le gâteau. Si il y a de la pâte dessus, c'est qu'il n'est pas cuit et s'il n'y a rien, il est cuit).
Une fois cuit, démoulez le sur une grille ou dans une assiette et laissez refroidir.

Histoire:

Son nom ( le quatre-quarts), vient qu'il est réalisé avec 1/4 de chaque ingrédients.

Idée: Épatez vos enfants en le faisant cuire dans un moule en forme d'étoile ou de coeur. ;)