Pâté bourbonnais

Pour 6 à 8 personnes il faut:

* Un plat à tarte rond* 5 à 6 pommes de terre suivant la grosseur
* Une gousse d'ail
* Des lardons, ou dès de jambon ou petites saucisses
* 1 petite brique de crème
* 2 pâtes feuilleté
* Un oeuf
* sel, poivre


Préchauffer votre four termostat 6.
Faite précuire vos pommes de terre dans de l'eau sallé, puis une fois cuite, les refroidir un peu et les épluchers en rondelles. (si elle ne sont pas tout à fait cuite au milieu ce n'est pas grave).  Eplucher l'ail et le couper en brunoise (http://officielcharlene.over-blog.com/categorie-10337007.html).
Mettre du papier sulfurisé dans le plat et déposer la 1ère pâte feuilleté. (vous pouvez garder le papier sulfurisé de la pâte).
Disposer en rosace les rondelles de pommes de terre, mettre les lardons ou autres, mettre un peu d'ail, sallée poivrer, un peu de crème et ainsi de suite jusqu'à qu'il n'y ait plus de pomme de terre. Il ne faut pas faire une montagne non plus!!! 4 épaisseur suffisent.

Ensuite mettre la 2ème pâte feuilleté par dessus et pincer les bord.
Une fois la bordure du pâté terminer,  dorée votre pâte et faite une petite cheminer sur le centre de la pâte du dessus.

Enfourner environ suivant votre four 30 min et pendant la cuisson, rajouter de la crème par la cheminée car en effet, la crème que vous avez mis au début est toute retomber au fond donc les pommes de terres du milieu et dessus n'ont pas vraiment de crème.....
Et voilà le résultat une fois cuit..........

Alors vous en pensez quoi????......